1、每天晨檢對(duì)后廚員工進(jìn)行個(gè)人衛(wèi)生和著裝檢查;
2、每天對(duì)食材進(jìn)行農(nóng)藥、微生物檢測(cè)和留樣;
3、對(duì)每道菜品進(jìn)行測(cè)溫和留樣,確認(rèn)出品質(zhì)量,并做好相關(guān)記錄;
4、負(fù)責(zé)廚房日常巡檢,關(guān)注食品安全工作的開展,及時(shí)協(xié)商和處理;
5、負(fù)責(zé)操作和檢測(cè)相關(guān)儀器設(shè)備,如食品安全檢測(cè)儀器和農(nóng)藥檢測(cè)儀等。
食品檢驗(yàn)員崗位要求及待遇:
1.熱愛餐飲工作,責(zé)任心強(qiáng),有良好的溝通協(xié)調(diào)能力;
2.有大型食堂、酒樓、連鎖店等餐飲工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
3.食品安全管理和檢測(cè)專業(yè),必須有考取相關(guān)證書,如食品安全證;
4.薪資待遇從優(yōu),具體薪資面議。
食品檢驗(yàn)員工作時(shí)間:8:30-11:30,13:00-18:00,月休4天;